Convaincus par expérience que 10% de la différenciation qualitative d’un cognac vient du terroir, 40% de la distillation, et 50% de l’élevage,

nous avons élaboré au sein de notre maison un itinéraire technique afin de tirer le meilleur de nos eaux-de-vie, et se concentrer sur l’expression aromatique. Léopold Gourmel était un vigneron et artisan bourrelier de l’île de Ré. Lorsque son petit-fils Pierre Voisin créa sa maison de Cognac, il la baptisa de son nom afin de lui rendre hommage.