- Développer de manière durable la filière
- Favoriser la recherche : terroir (vigne, eau, biodiversité, etc.), distillation, packaging, frêt…
- Assurer la transformation digitale de nos Maisons et l’accès au e-commerce
Nous faisons face à un défi de taille : développer le Cognac de manière durable. Cela nécessite de transformer nos pratiques, non seulement en favorisant la recherche pour rendre nos méthodes de production, de la vigne à la commercialisation de la bouteille, plus performantes et moins consommatrices, et nous adapter aux évolutions technologiques et nouveaux modes de commercialisation, à commencer par la transformation digitale de nos Maisons.
Au sein de l’interprofession, nous contribuons, aux côtés de l’UGVC* à la définition d’un nouveau modèle de travail R&D.
Nombre de Maisons sont engagées dans des évolutions en faveur de l’environnement. Nous recensons et encourageons les bonnes pratiques. Nous travaillons également à la définition d’objectifs collectifs en matière de bilan carbone et à l’identification des moyens à mettre en œuvre pour y parvenir.
UGVC : Union Générale des Viticulteurs pour l’AOC Cognac L’UGVC est le syndicat viticole des producteurs de l’AOC Cognac
